在食(shi)品(pin)包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)领域，利乐(le)包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)是(shi)一种广泛使用的包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)形式，主(zhu)要(yao)用于液态食(shi)品(pin)的包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)和运输。利乐(le)包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)除(chu)了(le)能够保(bao)护食(shi)品(pin)免受(shou)外界污染和氧(yang)化(hua)的影响外，还需(xu)要(yao)对包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)内的残氧(yang)量(liang)进行控制和测(ce)试，以确保(bao)食(shi)品(pin)的品(pin)质和安全性。本(ben)文专门就利乐(le)包(bao)(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)测(ce)试残氧(yang)量(liang)的意义与需(xu)要(yao)配(pei)置(zhi)的仪器进行介绍。

一、利乐包装残氧量测试的意义

残氧(yang)(yang)量(liang)(liang)是指包装(zhuang)(zhuang)内(nei)的(de)剩余氧(yang)(yang)气(qi)含量(liang)(liang)。在食(shi)品(pin)(pin)(pin)包装(zhuang)(zhuang)过程中，氧(yang)(yang)气(qi)是不可避免地(di)会进入包装(zhuang)(zhuang)内(nei)，尤其是对于(yu)一些需要(yao)经过高(gao)温处(chu)理或长期(qi)保存的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)来说，包装(zhuang)(zhuang)内(nei)的(de)氧(yang)(yang)气(qi)含量(liang)(liang)更(geng)高(gao)。如果包装(zhuang)(zhuang)内(nei)的(de)残氧(yang)(yang)量(liang)(liang)过高(gao)，会导致食(shi)品(pin)(pin)(pin)氧(yang)(yang)化、变质(zhi)、变色等问题，从而影(ying)响食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)质(zhi)和(he)口感。对利乐包装(zhuang)(zhuang)内(nei)的(de)残氧(yang)(yang)量(liang)(liang)进行测试和(he)控制，是保证食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)质(zhi)和(he)安全性的(de)重要(yao)手(shou)段(duan)之一。

另外在(zai)产品仓储、流通环节中，如(ru)果利乐(le)包装(zhuang)的(de)密(mi)封(feng)(feng)性(xing)能不(bu)佳或阻(zu)隔(ge)性(xing)能不(bu)足，会(hui)导(dao)致包装(zhuang)内的(de)氧(yang)气(qi)含量(liang)(liang)过(guo)高或外界的(de)氧(yang)气(qi)进入(ru)包装(zhuang)内，从而影(ying)响食(shi)(shi)品的(de)保存(cun)期和(he)(he)质量(liang)(liang)。通过(guo)对利乐(le)包装(zhuang)的(de)残氧(yang)量(liang)(liang)进行测试，可以了解(jie)(jie)其密(mi)封(feng)(feng)性(xing)能和(he)(he)阻(zu)隔(ge)性(xing)能的(de)情况，及时发现并(bing)解(jie)(jie)决问题，提高食(shi)(shi)品的(de)保存(cun)效果和(he)(he)质量(liang)(liang)。

利乐包装通过对残氧量的测试和控制，可以评估利乐包装的阻隔和和密封性，及时发现并解决问题，提高食品的保存效果和质量。因此，在食品包装领域中，利乐包装测试残氧量的工作非常重要，对于保证食品的安全性和品质具有重要意义。

二、利乐包装残氧量检测需要用到的仪器

1、顶(ding)空气体分析(xi)仪(yi)

利用顶空气体分析仪(yi)进(jin)行利乐(le)包装(zhuang)内残氧(yang)量(liang)检测(ce)(ce)是(shi)评价(jia)利乐(le)包装(zhuang)的(de)(de)(de)密封(feng)性(xing)能(neng)和阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)较为快速的(de)(de)(de)一种检测(ce)(ce)评定方法。利乐(le)包装(zhuang)产(chan)品(pin)自下(xia)线至流通、货架展示等(deng)环节均可(ke)通过对不同生产(chan)日期(qi)的(de)(de)(de)产(chan)品(pin)进(jin)行残氧(yang)量(liang)检测(ce)(ce)，以形成检测(ce)(ce)数据(ju)指标体系，可(ke)以以此快速的(de)(de)(de)量(liang)化评价(jia)产(chan)品(pin)以及包装(zhuang)的(de)(de)(de)性(xing)能(neng)。这是(shi)一种较测(ce)(ce)试(shi)(shi)利乐(le)包装(zhuang)材(cai)料阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)还要直(zhi)接而且(qie)有效的(de)(de)(de)一种测(ce)(ce)试(shi)(shi)方法。

如果材料阻隔性能不高（尤其是铝箔针孔超标），就会在产品下线后，随着时间的延长，包装内的残氧量不断增加；如果包装密封性不良，则会随着时间延长，利乐包装内部含氧量达到几乎接近空气中氧含量的比例；采用这种方法投入少（只需要2万左右投入，而非阻隔性仪器动辄几十万的投入），但却可以在10秒内实现对包装的完整和阻隔性能的快速、量化检测。

OGT-01便携式手(shou)持(chi)顶空气体分析仪

2、密封性测试仪

此类仪器分为负压法与正压法二类，均可用于其密封性能检测。利乐包装不论采用几层或铝薄的厚度不同的阻隔材料，其前提必须建立在密封完好的基础之上，故此所有针对包装或质保期内的检验前提是开展了密封性能测试。

LEAK-01,LEAK-02,MFY-01,MFY-02四款软包装密封性测试仪

总之，利(li)乐包装测(ce)试残氧量是一项重要(yao)的(de)(de)质量控制(zhi)(zhi)工作，需(xu)要(yao)认真(zhen)对待和(he)执(zhi)行(xing)，并配备专用(yong)的(de)(de)仪器。通(tong)过(guo)科学(xue)合理的(de)(de)测(ce)试和(he)控制(zhi)(zhi)方法(fa)的(de)(de)选择和(he)应用(yong)，可以(yi)有(you)效地保证利(li)乐包装的(de)(de)性能和(he)品质，为食(shi)品的(de)(de)安全性和(he)品质保驾护航(hang)。同(tong)时，也需(xu)要(yao)在实(shi)践中不断总结经(jing)验和(he)技术(shu)创新，推动食(shi)品包装领域的(de)(de)技术(shu)进步和(he)发展。